Sürekli kocaman kabaran kekler yapma hayaliyle mutfağa giriyor ama hiç beklediğiniz gibi sonuçlar aldıysanız, şimdi devranı döndürme zamanı! Artık kekten beklediğiniz o yumuşacık dokuyu elde etmek sizin de hakkınız. Çayın yanına kıvamıyla hayran bırakacak, misler gibi kokusu tüm evi saracak, yiyenlerin ”Bir dilim daha yok mu?” diyeceği o muhteşem tarif karşınızda: Mayalı kek tarifi!
”Mayalı kek nasıl yapılır?”, ”Mayalı kek tarifi nasıl olur?” diyenlerin de tüm sorunlarını cevaplandıracağız bu tarifte. İçerisinde kuru maya kullanılıyor. Kuru maya kabartma tozundan rol çalıyor ve hamuru çabucak kabartıyor. Ancak çok çabucak kabarma riski olduğu için ve içinin pişmeme gibi bir durumu da söz konusu olabileceğinden daha düşük bir ısıda daha uzun süre pişirmek mühim. Hadi o zaman mayalı kek tarifimize buyurun. Bu tarifimizi çok seveceğinize ve afiyetle yiyeceğinize eminiz.
Mayalı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 Su Bardağı ılık Süt
- 3 Adet Yumurta
- 3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 3/4 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Instant Maya
- 2 Paket Vanilin
- 3 Yemek Kaşığı Kakao
- 3 – 3,5 Su Bardağı Un
Mayalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları ve şekeri bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
- Sıvı yağı ve eritilmiş tereyağını aktarın. Vanilini de ilave ederek güzelce çırpın.
- Ayrı bir kabın içerisinde ılık süt ve kuru mayayı karıştırın. 5-10 dakika kadar üzeri kapalı bir şekilde dinlendirin.
- Dinlendikten sonra yumurtalı karışımın üzerine dökerek güzelce çırpın.
- Kek harcınının bir kısmını kenara ayırın. Ayırdığınız kısma kakao ilave ederek güzelce çırpın. Bir sıkma torbasının içerisine alın ya da buzdolabı poşetine aktarıp, poşetin uç kısmını çok küçük bir şekilde makasla kesin.
- Sade kek harcının bir kısmını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına aktarın.
- Kakaolu harcı tam ortasına eşit bir şekilde sıkın.
- Üzerine geriye kalan sade harcı dikkatli bir şekilde yayın. Üzerini temiz bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 25-30 dakika kadar mayalandırın.
- Ardından 165 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar dikkatli bir şekilde pişirin.
- Pişince fırından alın ve oda sıcaklığında dinlendirin. Ilıklaşıp sıcağını attığında dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
