Limonlu Islak Kek

Misler gibi kokusuyla yiyen herkesi etkisi altına alacak, muhteşem kıvamıyla ”Bir dilim daha alabilir miyim?” dedirtecek. Böylesine iddialı bir kekin tarifi sadece bizde sır kalmasın dedik, kollarımızı sıvadık. Enfes bir kek hazırladık. Karşınızda ıslak lezzeti, yumuşacık dokusuyla limonlu ıslak kek tarifimiz! Bu kekin üzerine dilerseniz krem şanti ilave ederek pasta formunda da servis edebilirsiniz. Her türlüsü şahane. Şimdi gelin, kek tarifleri arasında en sevdiklerinizden birine dönüşecek limonlu ıslak kek tarifinin püf noktalarını hep birlikte öğrenelim.
Limonlu ıslak kek başta olmak üzere aslında tüm limonlu tatlıların sırrı limonun kabuğunu rendelerken beyaz kısımlarını rendelememekte saklı. Bu şekilde limonun herhangi bir acılığı olmayacaktır. Kokusunun daha çok ortaya çıkmasını isterseniz de mutlaka öncesinde limon kabukları ve vanilyayı ovun deriz. Tüm malzemeler oda sıcaklığına geldiyse, fırın 180 derecede ısınmaya başlamışssa hadi kekimizi hazırlamaya koyulalım.

Limonlu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Süt
• 1,5 çay Bardağı Yoğurt
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1/2 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
• 2 Adet Limon Kabuğu Rendesi
• 2 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3 Su Bardağı Un
• 1/2 Su Bardağı Nişasta (mısır Veya Buğday Nişastası)
• 1 Adet Limonun Suyu

Keki ıslatmak için:

• 1 Su Bardağı ılık Süt

Limonlu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Vanilyaları bir kabın içerisine koyun ve üzerine limon kabuğu rendesini ilave edip güzelce ovarak harmanlayın. Bir köşeye alın.
2. Bir kabın içerisine yumurtaları kırın, üzerine toz şeker ilave ediğ güzelce çırpın.
3. Sıvı yağ, süt ve yoğurdu ilave ederek çırpma işlemine devam edin. Ardından limon kabuğu ve vanilya karışımını, limon suyunu da ilave edin.
4. Nişastayı ilave ederek karıştırın. Unu da azar azar ilave ederek spatula yardımıyla alttan üste doğru unu güzelce yedirmeye başlayın.
5. Kabartma tozunu da ilave ederek çok katı olmayan bir kek harcı kıvamı elde edin. Hafif akışkan olmalı. Bu nedenle unu azar azar ilave etmeye özen gösterin. Hazırladığınız harcı kalıba aktarın.
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arasında bir süre boyunca kapağını açmamaya özen göstererek güzelce pişirin.
7. Çıkardığınız kekin oda sıcaklığında ilk sıcağını atmasını bekleyin. Ardından  ılık sütü üzerine gezdirin ve kekin sütün çekmesini sağlayın.
8. Sütünü de güzelce çeken kekinizi oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.