Yufkalı Kadayıf Tatlısı Malzemeleri
- 3 yufka
- Yarım kg kadayıf
- 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Şurubu için
- 5 su bardağı toz şeker
- 3.5 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- Üzeri için
- Kaymak
- Toz Antep fıstığı
Yufkalı Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Şeker ile suyu derin bir tencerede kaynatın.
- Limon suyunu ilave edip bir iki dakika daha kaynatıp ılınmaya bırakın.
- Kadayıfı tel tel ayırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin.
- Üzerine kadayıfın üçte birini yayın.
- Ceviz içi serpiştirip yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Bıçakla iki parmak genişliğinde kesin.
- Kestiğiniz dilimleri yan çevirip yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
- Her dilimin üzerine fındık büyüklüğünde tereyağı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
- Kadayıflar ılınınca ılık şerbeti üzerine gezdirerek dökün.
- Bir saat dinlendirdikten sonra tatlıları ters çevirin.
- Servis tabağına alın.
- Kaymak ve toz Antep fıstığı ile servis yapın.
