Hem görselliğiyle göze hitap eden hem de lezzetiyle bir oturuşta silip süpüreceğiniz bir tarif.
Örgü Pizza Tarifi İçin Malzemeler
- 4,5-5 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1,5 Su Bardağı Su
- 1 Adet Yumurta
Pizza hamuru için:
- 160 Gram Krem Peynir
- 300 Gram Salam
- 2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Harcı için:
Örgü Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kaba mayayı koyun. Suyun yarısını ekleyip karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için biraz bekletin. Sırasıyla her defasında karıştırarak zeytinyağını, tuzu, suyun geri kalanını ve yumurtayı ekleyin.
- Unu yavaş yavaş kontrollü ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak. Ben 4,5 su bardağı un kullandım. Sizin belki daha fazla un kullanmanız gerekebilir.
- Kabın ağzını kapatın veya streç film ile kaplayın ve 1 saat buzdolabında mayalanması için dinlenmeye bırakın. Un serptiğiniz tezgaha mayalanmış hamuru alın ve ortadan ikiye bölün.
- Hamurun bir tanesini başka bir zaman kullanmak üzere buzluğa atın. Hamuru ara ara unlayarak 50×50 cm ebatlarında açın.
- İlk önce krem peyniri tüm hamurun yüzeyine sürün. Ardından salamları yerleştirin. En üste kaşar peynirini serpin. Hamuru rulo haline getirin.
- Hamurun üzerini 2 cm aralıklarla makasla biraz derin bir şekilde kesin.
- Hamurun bir ucundan başlayarak önce ilk parçayı sola yatırın, sonraki parçayı sağa yatırın, sonraki parçayı ise öne doğru yatırın. Sonuna kadar bu şekilde devam edin.
- Bütün olarak tepsiye sığmıyorsa ortadan ikiye bölün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika boyunca kontrollü pişirin.
- Üzerine maydanoz serpip dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
