Patates Pişisi

Hep aynı hamur işi tariflerini deniyorsanız, canınız şöyle hafif tuzlu, çıtır çıtır bir lezzet çekiyorsa doğru tariftesiniz demektir. Şu zamana kadar yediğiniz en güzel kızartılmış hamur işi tariflerinden biri olacak bir lezzetle tanıştıracağız sizi. Bu kez kalorisini düşünmeyelim, bu enfes lezzetin keyfine varalım. Puf puf kabaran bir pişi hamuru hazırlıyoruz önce. İçi için patateslerimizi haşlıyoruz. O hamurla hazırladığımız patatesli harcı buluşturup kızartıyoruz. Ortaya dışı çıtır, içi de yumuşacık kalan patates pişisi tarifi çıkıyor.
İsterseniz bu tarifi çayınızın yanına konuk edebilirsiniz. Sabah kahvaltılarınızda kahvaltılık soslarla yiyebilirsiniz. En güzeli de sarımsaklı mayonezlere bandırarak, akşam film karşısında afiyetle yiyebilirsiniz. Günün her saatine uygun bu lezzeti çok severek yiyeceğinizden eminiz. Yağ çekmemesi için de bizim birkaç minik püf noktamız var. Buyursunlar tarifimize.

Patates Pişisi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1/2 Su Bardağı ılık Süt
• 1/2 Su Bardağı ılık Su
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 2 çay Kaşığı Instant Maya
• 3 Su Bardağı Un
• 1,5 çay Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Sirke

İç harcı için:

• 2 Adet Büyük Boy Patates
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Kızartmak için:

• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ

Üzeri İçin:

• 1 Tutam Maydanoz

Patates Pişisi Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için:

1. Ilık süt, su, toz şeker ve mayayı bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
2. Ardından un, sirke ve tuzu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur eldene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle sarın.
3. Hamurunuzu oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalandırmaya bırakın.

İç harcı için:

1. Hamur mayalanırken kabukları soyulmuş  patatesleri bir tencereye aktarın. Üzerine su ilave ederek haşlamaya bırakın. Bir kaba alıp ezin, üzerine tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyerek püre haline getirin.

Birleştirme ve pişirme aşaması:

1. Mayalanmış olan hamurunuzdan minik parçalar alarak elinizde yassılaştırın. İçlerine patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun.
2. Hamurun her iki ucunu birleştirin. Her yerinin kapanmasına özen göstererek uzun bir kroket şekli verin. Kızartmak için yağı bir tavaya alın ve kızdırın. Hazırladığınız pişileri kızgın yağa atıp arkalı önlü kızartın.
3. Ardından kağıt havlu serili bir tabağa aktarın. Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpiştirip sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.