Kahvaltılarda severek yediğimiz minik çıtır ekmekleri evde yapıyoruz. Tam ölçülü bu nefis ekmekleri hemen deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.
Bu gönderiyi Instagram'da gör
Ays¸e Gu¨l Avcı @mutfakfirinim (@mutfakfirinim)'in paylaştığı bir gönderi
Kahvaltılık Minik Ekmekler Tarifi İçin Malzemeler
- 300 Gram Ekmeklik Un
- 100 Gram Sarı Buğday Unu
- 75 Gram Tam Buğday Unu
- 25 Gram Tereyağı
- 10 Gram Zeytinyağı
- 15 Gram şeker
- 10 Gram Tuz
- 10 Gram Ekşi Maya
- 100 Gram ön Maya
Kahvaltılık Minik Ekmekler Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tarife başlamadan önce ön maya için 50 gram un (yarım su bardağı), 50 gram su(1/3 su bardağı), 1 çay kaşığı instant mayayı karıştıralım. 2 katına kadar kabarınca kullanalım. Ekşi mayası olmayanlar ön maya miktarını 2 katına çıkarıp yapabilirler.(Bu durumda mayalama süresi kısalır, buna dikkat edelim)
- Unlar ve sıvıları karıştırıp 1 saat dinlendirelim. Mayalar ve şekeri ekleyip karışana kadar yoğurun.
- Yağlar ve tuzu ekleyip pürüzsüz ele çok yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. 3 saat oda sıcaklığında bekletip buzdolabına alalım.(Gece 1 gibi koydum
6-7 saat sonra çıkarıp 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletip şekil verdim ve tepsi mayası yaptım.) - 230 derecede ısınmış fırında buharla birlikte 15 dakika pişirin.(Ekmeklerin üzerine su sürüp susamla süsleme yapabilirsiniz.)
