Havaların serinlediği bu gu¨nler için havucuyla, et suyuyla sıcak bir seçenek: Havuçlu arpa şehriye çorbası tarifi. Terbiye yapmak istemezseniz bile lezzetinden bir şey kaybetmiyor.
Reklam
Malzemeler
Çorba için
Terbiyesi için
Üzeri için
Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyip kavurmaya başlayın.
- Birkaç dakika kavurduğunuz havuçlara ince doğradığınız sarımsakları ekleyin.
- Sarımsakların kokusu çıkınca şehriyeleri ekleyin.
- Şehriyelerin rengi dönmeye başlayınca suyunuzun yarısını sıcak olarak ekleyin. Ateşi kısıp, kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
- Bir kaseye un, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısını alıp pürüzsüz kıvam alana kadar çırparak terbiyenizi hazırlayın.
- Tencerenize kalan suyunuzu ekleyin. Bu karışımdan 1-2 kepçe alarak terbiyenize yavaş yavaş ekleyerek terbiyeyi ılıştırın.
- Ilıştırdığınız terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyin (karıştırmayı unutmayın). Kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Bir tava içine tereyağını alıp kızdırın. Naneyi ekleyin, rengi hafif dönünce çorbanızın üzerine dökün. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
