Hem başlangıç hem de bir öğün olarak tüketebileceğiniz, oldukça doyurucu, kıvamı ile içimine bayılacağınız, içinizi ısıtacak nefis bir çorba tarifimiz var: Toyga çorbası tarifi! Yarma, nohut ve yoğurdun ana malzeme olarak kullanıldığı Türk mutfağına ait bu çorbaya kimi zaman pazı da eşlik ediyor. O da öyle güzel oluyor ki, bu nefis çorbaya hafif ekşilik katıyor ve adeta bir sulu yemek kıvamında oluyor.
İçinde bulunan yarma ve nohutu önceden haşlarsanız, bu çorba çok kısa sürede hazırlanıyor. Buzlukta haşlanmış nohut ve yarma bulundurmakta fayda var. Çünkü bu çorbaya bayılacaksınız.Özellikle kış aylarında hem içinizi ısıtacak hem de doyuracak bir tarif olacak toyga çorbası tarifimiz. Eğer malzemeler hazırsa haydi başlayalım. Şimdiden afiyet olsun!
Toyga Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 Su Bardağı Yarma Buğday (önceden Suda Bekletilmiş)
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 6 Su Bardağı Su
- 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
Üzerİ İçin:
Toyga Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye yoğurt, yumurta ve unu koyup birbirine karışana kadar iyice çırpın.
- Üzerine suyu ve önceden suda bekletilmiş, haşlanmış yarmayı ekleyip tekrar karıştırın ve ocağın altını açıp kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırarak tencerenin dibinin tutmamasını sağlayın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, haşlanmış nohutu ekleyin ve 15 dakika kadar daha pişirin.
- Ayrı bir küçük tavada tereyağını kuru nane ile birlikte kızdırın ve çorbaya ekleyip karıştırın. Sıcak servis edip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
