Tereyağlı Kıyır Poğaça

Hızlıca yoğurup, mayalama, dinlendirme gibi işlemler uygulamadan direkt fırında pişirebileceğiniz, kokusu tüm evi saracak kıyır kıyır bir poğaça tarifi hazırladık! Tereyağının hamura kattığı o kıyır kıyır dokuyu çok seveceksiniz! Sahur için de oldukça doyurucu bir alternatif olacaktır ve bekleme derdi olmadığından sıcak sıcak fırından çıkarıp servis edebileceksiniz. Yanına da demli bir çay veya ayran da pek yakışacaktır.
Biz iç harcında sadece zeytin ezmesi kullandık. Sizler de farklı iç kullanarak dilerseniz poğaçaları çeşitlendirebilirsiniz. Mayasız, çok lezzetli ve doyurucu tereyağlı kıyır poğaça tarifimiz için sizi aşağı doğru alalım. Şimdiden afiyet olsun!

Tereyağlı Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 200 Gram Sütaş Tereyağı
• 2,5 Su Bardağı Mısır Unu
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Adet Yumurta
• 1 Adet Yumurta Beyazı
• 3 Yemek Kaşığı Sütaş Kaymaksız Yoğurt
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1,5 çay Kaşığı Tuz

İçi İçin:

• 100 Gram Zeytin Ezmesi

Üzeri İçin:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Mısır Unu
• 1 Yemek Kaşığı çörek Otu

Tereyağlı Kıyır Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir yoğurma kasesinde oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, 1 yumurta ve 1 yumurtanın beyazı, kabartma tozu, tuz, yoğurt, un ve mısır ununu güzelce yoğurarak ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamurdan parçalar koparıp, toplamda 10 parça hamuru yuvarlayın.
3. Yuvarladığınız hamurların üzerine elinizle bastırın ve orta kısmına zeytin ezmesi ilave edip nazikçe kapatın ve yuvarlak şeklini verin.
4. Hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, mısır unu ve çörek otu serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında, kontrollü olarak, yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkardığınız poğaçaları 10 dakika oda sıcaklığında bekletip servis edin, afiyet olsun!