Ufak bir malzeme eklemesiyle ister patlıcanlı, peynirli, patatesli, ıspanaklı siz nasıl isterseniz. Ayrıca dondurup derin dondurucu da “Acil durumda camı kırınız.” anları için leziz tarif sizlerle.
Videomuza aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Sütlü Sigara Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Yufka
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Karabiber
- 1 Tutam Toz Kırmızı Biber
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
Börek için:
- 1 Dilim Beyaz Peynir
- 1 Dilim Kaşar Peyniri
- 2 Dal Maydanoz Yaprağı
Peynirli harç için:
- 1 Adet Köz Patlıcan
- 1 Dilim Kaşar Peyniri
Köz patlıcanlı harç için:
Sütlü Sigara Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Peynirli harç için beyaz ve kaşar peynirini rendeleyin. İnce kıydığınız maydanoz yaprağı ile karıştırın.
- Peyniriniz tuzsuz ise gerekirse tuz ekleyebilirsiniz. Patlıcanlı harç için közlenmiş patlıcanı ince ince kıyın.
- Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve toz biber ekleyip karıştırın. Yufkayı tezgaha açın 4 eşit parçaya bölün.
- Parçaları üst üste koyup 3 eşit parçaya bölerek toplamda 12 adet böreklik üçgen yufka elde edin.
- Yufkaların geniş kısmına kenarlarına pay bırakarak harçtan göz kararı yerleştirin.
- Kenarları hafif içe katlayıp sıkı sıkıya sarın. Sardığınız böreklerin açılmaması için uç kısımlarını süte batırıp yapıştırın.
- Hazırladığınız tüm yufkaları derin kaba eklediğiniz 1 bardak süte batırın.
- Fazla sütü süzülmesi için 1 dakika süzgeçte bekletin. Ardından orta ateşteki kızgın, derin yağda 3-4 dakika kızartın.
- Servis etmeden önce börekleri havlu kağıda alıp 1 dakika hem dinlenmesini hem de fazla yağını atmasını bekleyin. Afiyet olsun.
