Soğan suyu ve zeytinyağının yumuşattığı, baharatlar ve domatesin tadını verdiği sos karışımında bekleyen tavuk etleri. Izgarada pişecek bu soslu tavuk tarifi tam size göre.
Unutmadan: Fileto tavuk göğüslerini bekletebileceğiniz bu marinasyon karışımında tavuk kalça, baget ya da et şiş de hazırlayabilirsiniz.
Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Gram Fileto Tavuk Göğsü
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Domates
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Acı Sos (ya Da 1/2 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber)
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 çay Kaşığı Kişniş (arzuya Göre)
- 1/4 çay Kaşığı Kimyon
Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Suda yıkadığınız ve üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız fileto tavuk göğüslerini uzun ince şeritler halinde kesin.
- Sos karışımı için; kabuğunu soyduktan sonra rendelediğiniz kuru soğanın suyunu süzdürün. Posa kısmını başka bir yemekte kullanabilirsiniz.
- Kabuğunu soyup uç kısmını aldığınız domatesi rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Kuru soğan suyu ve rendelenmiş domatesi derin bir karıştırma kabına alın.
- Zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, domates salçası, acı sos, kekik, kimyon ve kişnişle karıştırın.
- Doğranmış fileto tavuk göğüslerini karıştırma kabına alıp üzerini kapattıktan sonra buzdolabında bekletin.
- Uzun süre dinlenen (vaktiniz varsa en az bir saat en çok bir gece) tavuk etlerini tahta şişlere yatay olarak geçirin.
- Önceden kızdırılmış tava ya da ızgara üzerinde arkalı önlü ters çevirerek kısa sürede pişirin.
- Arzuya göre; kıvırcık marul yaprakları, halka halka kesilmiş kırmızı soğan ve domates dilimleri ilavesiyle ısıtılmış lavaş üzerinde sevdiklerinizle paylaşın.
