Her türlü haliyle sevdiğimiz şehriyeyi bu kez domates temelli bir sosla çorba halinde sizlere sunuyoruz. Pratik çorba tariflerinden en sevileni diyebileceğimiz bu lezzete farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek de çok mümkün. Dilerseniz kıyma, haşlanmış baklagiller veya sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Biz tel şehriye kullanarak hazırladık fakat dilerseniz arpa şehriye de kullanarak domatesli arpa şehriye çorbası olarak da hazırlayabilirsiniz.
Eğer mevsimiyse taze domates rendesi, değilse yazın sonlarında hazırladığınız domates konservelerinden kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif kadar pratiğini yok, bizden söylemesi. Klasik lezzetlerden şehriye çorbasını denemek isteyenleri adım adım aşamalarıyla anlattığımız şehriye çorbası tarifiyle bırakıyoruz, şimdiden afiyetler olsun!
Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Domates Konservesi
- 1 Litre Sıcak Su
- 1 çay Bardağı Tel şehriye
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları küp küp doğrayın. Sarımsağı da doğrayarak ezin. Tencereye aldığınız tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek sotelemeye başlayın.
- Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra salça ve domates konservesini ekleyerek kısık-orta ateşte hafifçe sotelemeye devam edin.
- Ardından sıcak suyu ekleyip karıştırın ve tel şehriyeyi de tencereye koyun. Kapağı kapalı halde 10-15 dakika kadar pişirin.
- Tel şehriyeler güzelce piştikten sonra tuz ve karabiberini ekleyin. Son olarak servis etmeden kuru nanesini ekleyerek karıştırın.
- Servis kasesine aldıktan sonra dilerseniz üzerine hafifçe kızdırdığınız baharatlı tereyeğını gezdirin ve sıcak sıcak servis edin, afiyetler olsun!
