Mis gibi tereyağı, sarımsak ve mantar kokusu mutfağınızı saracak. Sizlere de bu nefis mezenin tadını çıkarmak kalacak. Sarımsaklı mantarı yapmanın tam zamanı şimdi.
Videolu tarif hemen aşağıda:
Sarımsaklı Mantar Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Gram Kültür Mantarı
- 1 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Tutam Taze Kekik
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
Sarımsaklı Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı dişe gelecek şekilde yemeklik doğrayın. Ocağın büyük gözünde orta ateşteki tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
- Doğradığınız soğanı tavaya alın, 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Soğanlar karamelize olmadan hafif renk değiştirince mantarları ekleyin.
- 5 dakika sürekli tavayı sallayarak veya kaşıkla karıştırın. Suyunu salan mantara tavuk suyunu ekleyin ve ocağın altını harlı ateşe getirin.
- Yaklaşık 10 dakikada suyunu çektirme işlemini dibine tutmadan tamamlayın. Artık suyunu tamamen çeken mantara ince doğradığınız sarımsakları her tarafına gelecek şekilde dağıtın.
- Tuz, karabiber ekleyin. Son kez mantarı karıştırıp ocaktan alın.
- Son işlem olarak üzerlerine ince ince kıydığınız maydanoz ve taze kekiği serpin. Sarımsaklı mantar servise hazır.
