Klasik cheesecake’lerin aksine tabanı olmayan ve genellikle sade (sossuz) servis edilen San Sebastian Cheesecake, İspanya’da doğmuş ve tüm dünyaya yayılmış enfes bir arkadaşımız. Diğer cheesecake tarifleri gibi düşük ısıda uzun süre değil, yüksek ateşte dışı hafif yanana kadar pişer. Bu sebeple “yanık cheesecake” olarak da bilinir. Haydi sizi bu enfes san sebastian cheesecake tarifi için mutfağa alalım.
Pratik San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Gram Labne
- 400 Gram Krem Peynir
- 4 Adet Yumurta
- 1,5 Su Bardağı Toz şeker
- 400 Mililitre Sıvı Krema
- 4 çorba Kaşığı Un
- 1 Paket şekerli Vanilin
Pratik San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Krem peynir ve labneyi toz şeker ile iyice çırpın.
- Ardından krema ve vanilyayı ekleyin.
- İlk yumurtayı ekleyin ve çırparak karışıma yedirin. Tek tek her yumurta için bu işlemi tekrarlayın.
- Son olarak unu da ekleyin ve un, karışımın içine tamamen karışana kadar çırpın.
- Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında ortalama 45 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
- Pişen cheesecake’i fırın kapağı kapalı olarak 20 dakika ve aralanmış olarak 20 dakika daha dinlendirin.
- Fırından çıkarın ve ılıdıktan sonra buzdolabına alın. En az 5 saat buzdolabında bekletin.
