Çocukken önümüze konduğunda ona burun kıvırdık, büyüdükçe de çok sevmeye başladık. Soğan ailesinin en şifalı, en lezzetli sebzelerinden biri misafir oluyor bugün sofralarımıza. Doyuruculuğunu içindeki pirinç ve nohut ikilisine borçlu. Limon ve portakal suyuyla beraber de pırasa sevmeyenlerin bile tabak tabak yemek isteyecekleri bir lezzete dönüşüyor. İşin sırrı tam da burada saklı zaten. Ekonomik ve çok da hafif. Karşınızda nefis mi nefis: Pirinçli nohutlu pırasa yemeği tarifi!
Dilerseniz ılık şekilde dilerseniz de sıcak sıcak servis edebilirsiniz. İçine kavururken salça da koyabilir, lezzetine lezzet katabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, masalarınızın baş köşesine koymak isteyeceğiniz enfes bir tarife buyur ediyoruz sizleri.
Pirinçli Nohutlu Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 6 Adet Pırasa (ayıklanmış, Temizlenmiş)
- 4 Yemek Kaşığı Pirinç
- 1 Adet Büyük Boy Havuç
- 1/2 Adet Limonun Suyu
- 1 Adet Portakalın Suyu
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1,5 çay Bardağı Haşlanmış Nohut
Pirinçli Nohutlu Pırasa Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ayıkladığınız pırasaları bol suda yıkadıktan sonra verev şeklinde doğrayın ve tencereye alın.
- Havucu da bol suda yıkayın ve verev şekilde doğrayın. Zeytinyağı da ilave ederek bir süre kavurun.
- Ardından pirinçleri de ilave edin.
- Portakal ve limonun sularını sıkarak hafif kavrulmuş pırasa ve havucun üzerine gezdirin. 1/2 su bardağı da su ilave ederek kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
- Havuçlar hafif yumuşadıktan sonra haşlanmış nohutları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Pişirme aşamasındayken en fazla birkaç kere karıştırın. Pırasaların yapısı bozulmasın.
- Yemeğiniz piştikten sonra isterseniz ılık, isterseniz de sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
