Pilavlı Kemiksiz Baget

Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle 3 adet günlük taze bageti alıp tüm kemiklerini çıkartıyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken derisinin yırtılmaması lazım. Bir de kemiği çıkartırken etine dikkat etmek lazım.
2. Tüm kemikleri çıkardıktan sonra bagetleri yıkıyoruz. Daha sonra tuz, karabiber yedi türlü kimyon baharatlarının hepsini birbirine karıştırıp yıkadığımız bagetlerin içine dışına her yerine gelebilecek şekilde sürüyoruz.
3. Daha sonra badem ve kuş üzümlerinin üzerine su ekliyoruz.
4. Yalnız bademe eklenen su sıcak olsun ki kabukları soyulabilsin. Pirincimizi de güzelce yıkıyoruz.
5. İlk önce kabukları soyulmuş bademleri yağda kızartıyoruz. 3 yemek kavrulan bademlerin üzerine pirinçleri de ekleyip pilavı dilediğimiz gibi yapıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz yeterli olacaktır. Ben suyu 2 bardak kullandım. Biraz az pişmesini öneririm.
6. Pişen pilavın üzerine kuş üzümlerini de ekleyip biraz soğumaya bırakıyoruz. İğne ve ipimizi hazırlayalım daha sonra pişen pilavı bagetlerin her yerine gelecek şekilde koyuyoruz.
7. Koyduktan sonra iki taraftaki derileri birleştirip dikiyoruz.
8. Her yeri kapanana kadar sonra fırın torbasına ekleyip fırında yaklaşık bir saat kadar pişiriyoruz.
9. 200 ya da 250 derece orta bölümde olması yeterli olacaktır.
10. Kendi yağında kızarana kadar pişirin daha sonra piştikten sonra fırın torbasından çıkartıp dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.