Enginarları, garnitürler için çanak olarak kullanmaya alıştık. ‘Enginar’ dendiği anda, kucağında garnitürleriyle bir görüntü canlanır hatta akıllarda. Bu çanakları başka nasıl lezzetlerle doldurabiliriz diye düşündük, enfes bir fikre vardık!
Bol peynirli ve kremalı enfes bir harç yaptık, buharda pişmiş enginarlara doldurduk. Cherry domateslerle taçlandırdık ve fırına yolcu ettik. Üzeri kızarana kadar beklemek, bekleyişlerin en tatlısı oldu.
Haydi hazırsanız sizi hızlıca mutfağa alalım, kolları sıvayıp hazırlıklara başlayalım!
Peynirli Domatesli Enginar Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Enginar
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Diş Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Isli Peynir
- 3 Yemek Kaşığı Kaşar Peyniri
- 2 Yemek Kaşığı Krema
- 1 Adet Yumurta
- 1/2 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 Yemek Kaşığı Galeta Unu
- 6 Adet Cherry Domates
Peynirli Domatesli Enginar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Buharda yumuşayana kadar pişirdiğiniz enginarları fırın kabına alın ve içlerini hafifçe tuzlayıp zeytinyağı ile yağlayın.
- Orta boy bir kasede ezilmiş sarımsak, ufak parçalara kesilmiş isli peynir, rendelenmiş kaşar, krema, yumurta, kırmızı biber ve galeta ununu harmanlayıp harç yapın.
- Harcı enginarların içine paylaştırıp hafifçe bastırın. Enginarların üzerine, ikiye bölünmüş cherry domateslerden dörder adet koyup hafifçe yağlayın.
- Tepsiyi 190 derecelik sıcak fırına yerleştirin. Harcın üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
