Pavlova Malzemeleri
- 5 yumurta akı
- 225 gr. toz şeker ( 1su bardağı + 2 parmak şeker)
- 2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
- 3 tatlı kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- Çilek veya muz
- 1 paket şanti
- Şantiyi hazırlamak için 1 bardak süt
Pavlova Nasıl Yapılır?
- Ön Bilgileri:Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Malzemeyi hazırlamak için fırın en düşük ısıda ısıtılmalıdır.
- Yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpınız.
- Azar azar toz şeker ilave ediniz.
- Şeker eriyinceye kadar çırpınız.
- Şeker ve yumurta akı işlemi yaklaşık 25 dk. sürer.
- Katı bir köpük elde ediniz.
- Bu şekilde iken sirke, nişasta, vanilya koyunuz. 5 dk. daha çırpınız.
- Tepsiye alüminyum folyo seriniz.
- Folyo üzerine elde ettiğiniz katı köpüğü yaymadan yukarı doğru adeta tepe şekli vererek koyunuz.
- Daha sonra 150 cc. orta gözde 40 dk. kadar pişiriniz. Fırın soğuyana kadar açmayınız pastayı alınız. Tabağa koyunuz. Üst kısmı çökmüş bir görüntü olabilir.
- Bu kısma çilek veya muz yerleştiriniz.
- Üzerine 1 bardak sütle hazırladığınız şanti ile kaplayınız
