Bugüne kadar kısırın birçok versiyonunu denemiş olabilirsiniz. Hatay usulü'nden, tahinli cevizlisine yöre yöre hatta evden eve, herkesin kendi elinin lezzetine güvendiği bir kısır tarifi vardır. Kaşık kaşık yedirtir; bir parça marulu, limonu ve nar ekşisiyle tadına doyum olmaz. İşte bugün sizlerle bizce orijinal olan o kısır tarifini paylaşıyoruz.
Ağır yemekler tercih etmek istemediğimiz bu serin yaz akşamlarında yanında ayranı veyahut yoğurtlu hafif bir mezesi ile tek başına öğün olmaya aday bu kısırı denemeniz için sabırsızlanıyoruz. O halde önden buyurun, afiyet olsun!
Reklam
Malzemeler
Sosu İçin
Servis İçin
Nasıl Yapılır?
- İlk olarak geniş bir tavada zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsaklar, baharatlar ve salçaları kavurun.
- Karışıma sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatın.
- Geniş bir kaseye ince bulguru alın ve üzerine sıcak sosu döküp karıştırın, kasenin ağzını tabakla kapatıp 20 dakika dinlendirin.
- Şişen bulgurları çatalla havalandırın, nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Bu aşamada tadını kontrol edin ve eksiği varsa tamamlayın.
- Servis etmeden hemen önce hepsi ince doğranmış maydanoz, taze nane, taze soğan ve salatalık turşularını da ekleyip karıştırın.
- Kısırınızı marul yaprakları ve limon dilimleri ile ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
