Akşam yemeklerinin en sevilen lezzetlerinden biri olan, buram buram bulgur kokan enfes bir pilav tarifimiz var! Bulgur pilavının içine nohut ekledik ve lezzetine lezzet kattık. Nohutlu bulgur pilavı tarifi ile hem gözleri hem de mideleri doyuracaksınız.
İçindeki nohut ile doyuruculuğu arttırıp, baharatlar ile aromasını genişletecek, sonrasında bir kase yoğurt ile servis edecek ve sofralara şıklık katacaksınız. Hazırlaması oldukça pratik olan pilav tarifimizin bir ufak püf noktası var! O da demlenmesi, pilavımızı pişirdikten sonra ağzını kağıt havlu veya temiz bir mutfak havlusu ile kapatıp en az 20 dakika demlendirmemiz gerekiyor. Böylece güzelce nemini bırakıp sonrasında tane tane bulgurlar elde edeceksiniz. Mutfağa geçin hazırlıklara başlayın. Şimdiden afiyet olsun.
Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1,5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Su Bardağı Bulgur
- 2 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Orta Boy çarliston Biber
- 1 Adet Küçük Boy Kapya Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları yemeklik doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarım ve yarım ay şeklinde doğrayın.
- Geniş tabanlı bir tencereye yağları alın ve kısık ateşte ısıtın.
- Soğanları ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun. Daha sonra bulguru ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Salçayı ekleyin karıştırın ve biberleri ilave edin. Kısa bir süre daha kavurun.
- Sıcak suyu tek seferde ekleyin, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Son olarak nohutları da ekleyerek 2-3 defa karıştırın. Kapağını kapatın.
- 4 dakika kadar yüksek ateşte, 4 dakika orta daha sonra da kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
- Piştikten sonra ocağın altını kapatın kekik serpin ve kağıt havlu ile kapağını kapatarak 20 dakika demlendirin.
