Bol muhallebili, bol cevizli mis gibi tarçın kokulu yumuşacık bir lezzet. Normal, klasik bir pastayı küçük dokunuşlarla gerek görüntüsü gerek tadı ile harika bir tarife dönüştürebilirsiniz. Kek diyorum ama görüntüsü ve tadı ile aynı yaş pasta gibi oldu.
Muhallebili Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Yumurta
- 1,5 Su Bardağı Toz şeker
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2,5 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 1 Büyük çay Bardağı Ceviz
- 3 Adet Büyük Boy Havuç
- 1 çay Kaşığı Tarçın
Kek için:
- 4 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 3 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 1 Paket Vanilya
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 200 Gram Labne Peyniri
Muhallebisi için:
Muhallebili Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Evvela muhallebisini yapıp buzdolabında soğumaya bırakalım. Vanilya, tereyağı ve labne hariç bütün malzemeleri tencereye koyup göz göz olana kadar pişirelim.
- Daha sonra ocağı kapatıp vanilya, tereyağı ve suyu süzülmüş labneyi ekleyip kekimiz olana kadar buzdolabında soğumaya bırakalım.
- Kekimiz içinde yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıp süt sıvı yağ ve kuru malzemeleri eleyip döktükten sonra biraz daha çırpalım.
- En son ceviz, rendelenmiş havuç ve tarçını ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştırın. (havucu rendenin büyük tarafı ile rendeleyin ve suyunu süzün, keke acı tat vermesin)
- Ben ayarlanabilir kelepçeli kalıp kullandım (siz istediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz). 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz
- Pişen kekimizi fırının ızgarasına ters çevirip tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kekimizi ikiye bölüp arasına biraz muhallebimizden biraz da cevizden ekleyin.
- En son kekimizin üzerine de muhallebiden döküyoruz…Kekimiz hazır.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz tamamen sizin yaratıcılığınıza ve hayal gücünüze kalmış. Afiyet olsun.
