Görüntüsüyle balığı andıran yerken çıtır balık yiyormuş hissi veren harika bir lezzet. Patlıcanı hafif haşladıktan sonra kızartıyoruz. Lezzet sırrını çift aşamalı pişirme şeklinden alıyor. Yağ çekmeden çıtır çıtır kızarıyor. Mısır unu kaplaması ise lezzetine lezzet katıyor. Yoğurtla servis edildiğinde de tadı zirveye çıkan bu tarifi mutlaka deneyin. Patlıcanlı tarifler arasında favoriniz olmaya aday. Karşınızda: Mısır unlu patlıcan kızartması tarifi.
Mısır Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 Adet Patlıcan
- 2 Adet Yumurta
- 1,5 Su Bardağı Mısır Unu
- 1/2 Su Bardağı Un
- 3 Su Bardağı Su
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
Haşlamak için:
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
Kızartmak için:
Mısır Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencereye yeteri kadar su koyun, tuzunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Patlıcanları alacalı soyun.
- Dip kısımlarına gelmeyecek şekilde uzunlamasına kesin. Kaynamakta olan suya patlıcanları ekleyin.
- Patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dk kadar haşlayın. Haşlanan patlıcanları süzgece alın ve soğuk suyun altında şoklayıp soğutun.
- İyice soğuyan ve şoklanan patlıcanları ilk olarak una sonra yumurtaya en sonda mısır ununa bulayın.
- Tavaya yağı koyup kızdırın. Patlıcanları arkalı önlü kızartın. Üzerine yoğurt döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
