İtalyanların meşhur iştah açıcı lezzeti melanzane stick tarifi, çok sevdiğimiz patlıcanı, sofralarınıza davet ediyor. Haydi sizi mutfağa alalım!
Melanzane Stick Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Topan Patlıcan
- 4 Adet Cherry Domates
- 3 Yemek Kaşığı Domates Püresi
- 4 Dal Taze Fesleğen
- 1 Adet Domates
- 150 Gram Mozarella Peyniri
- 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Adet Küp şeker
- 1,5 çay Kaşığı Karabiber
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Sarımsak Tozu
- 1/2 Adet Soğan
Melanzane Stick Tarifi Nasıl Yapılır?
- Topan patlıcanı dikine ince ince kes.
- Fırın tepsisine diz ve bir fırça yardımı ile 1 kaşık zeytinyağı, tuz ve karabiberi patlıcanların üzerine sür.
- Yağlanmış patlıcanları 200 derece önceden ısınmış fırında 18-20 dakika pişir.
- Zeytinyağını ve sarımsak tozunu bir tavada ısıt. Üzerine domates püresini, şeker ve tuzu ilave edip kaynat.
- Fırından çıkan patlıcanların üzerine fırça ile domates sosu sür, kaşıkla mozarella koy ve rulo olarak sar.
- Yaklaşık 12 rulo elde et, birleşme yerinden şişlere geçir.
- Cherry domatesleri ortadan ikiye böl ve rulonun arasına yerleştir.
- 4 şişi fırın kabının üzerine koy ve kalan sosu üzerine dökerek 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika kontrollü olarak pişir. Afiyet olsun.
