Kemiği çıkarılmış tavuk kanatlarının soya sosu ve zencefille marine edilip çıtır çıtır pişirildiği bir atıştırmalık.
Reklam
Malzemeler
Marinasyon karışımı için
Soslu kibrit patates
Nasıl Yapılır?
- Tavuk kanatlarını 65 derece ısıda, 12 saat boyunca sous vide tekniğiyle pişirin.
- Pişen tavuk kanatlarını parçalamadan dikkatli bir şekilde kemiklerinden arındırın.
- Kanat marinasyonu için; soya sos, rendelenmiş zencefil ve ince kıyılmış Meksika biberini küçük bir kapta karıştırın. Kemiksiz kanatları bu marinasyon karışımında dört saat kadar bekletin.
- Marinasyondan çıkardığınız kanatları un ve çırpılmış yumurta beyazına bulayıp derin yağda kızartın. Tavuk sosa bulayıp servis tabağına alın.
- Kibrit patatesleri; toz parmesan peyniri, trüf yağ ve ince kıyılmış maydanozla harmanladıktan sonra derin yağda kızartıp kanatlarla birlikte bekletmeden servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
