Yine ezber bozan bir tarifle karşınızdayız. Farklı lezzetleri denemeyi sevenlerin ve tatlıyla tuzluyu karıştırıp da yiyenlerin bayılacağı enfes bir tavuk tarifi. Evet şaşırtıcı ama tarifimiz, kayısı marmelatıyla hazırlanan bir tavuk yemeği, hemen gözünüz korkmasın çünkü tadı şahane.
Sosundaki kayısı marmelatı; soya sosu ve hardalla buluşup tadını kuvvetlendirirken, ağır ağır fırında pişen tavuğun üstünde adeta bir görsel şölene dönüşüyor. Kayısının muhteşem rengi, tavukları iştah açıcı bir şekilde süslerken, yumuşacık, lokum gibi bir kıvamda pişmelerine de yardımcı oluyor. Size de afiyetle, keyifle yemek düşüyor.
Kayısı Soslu Fırın Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 8 Parça Kemiksiz Tavuk Kalça
- 6 Yemek Kaşığı Kayısı Marmeladı
- 1 Yemek Kaşığı Hardal
- 2 Yemek Kaşığı Soya Sosu
- 2 Diş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 4-5 Yaprak Fesleğen
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 5-6 Parça ızgara Edilmiş Havuç
Servis için:
Kayısı Soslu Fırın Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir fırın kabının içerisine , tavukları yerleştirin ve üstlerini tuz ve karabiberle çeşnilendirip, bir kenara alın.
- Sosunu hazırlamak için; kayısı marmelatını, soya sosunu ve hardalı bir sos tenceresine alın. Üstlerine sarımsakları rendeleyin ve güzelce karıştırdıktan sonra ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak 6-7 dakika kaynatın ve sonra altını kapatın.
- Hazırladığınız sosu, fırın kabındaki tavukların üstünü güzelce kapatacak şekilde tavukların üstüne dökün ve ardından önceden ısıtılmış 220 derece fırına sürüp yaklaşık 40 dakikalığına pişmeye bırakın.
- On dakikalık aralıklarla fırının kapağını açın ve bir kaşık yardımıyla, fırın kabının içindeki sostan tavukların üstüne gezdirip, fırının kapağını tekrar kapatın.
- Pişirme süresinin sonunda tavukları fırından alın, servis tabağına yerleştirin. Üstlerini doğranmış fesleğen yapraklarıyla süsleyin, yanında süzme yoğurt ve ızgara edilmiş havuçlarla servis edin.
