Yöresel Yemekler

Taze taze fırından hamsili ekmek çıktı! Çıkın çıkın gelin, hanımlar beyler! “Yahu şu Karadenizliler hamsiyi her şeyin içine koymak zorunda…

Mutfak maceramız geri planda derin bir kültürün izlerini taşır. Yöre yahut ülke mutfaklarını kendine kimlikli yapan da kültür köklerinde yatan,…

Mısır unu bir keki nasıl değiştirebilir derseniz bu tarifi kaçırmayın derim. Sivas yöresinde sıklıkla yapılan gülüt kek sünger gibi yumuşacık…

Lahmacun lezzetinde, kızarmış pofuduk hamurun ortasında kıymalı harç… Az malzeme çok lezzet… Ağzı açık tarifine buyurun. Ağzı Açık Tarifi İçin Malzemeler…

Malatya’nın yöresel lezzetlerinden biri olan kiraz yaprağı köftesini mutlaka denemelisiniz. Ayranlı sosuyla şahane bir lezzet olan bu tarifle tanışmayan kalmasın.…

Trakyalılar Rumeli’den gelen kodlarla hamur işlerinde pek bir mahirdirler. Bir köyden bir köye bile değişen nüanslarla benzer uygulama adımlarıyla yapılan…

Yapımı biraz zaman alsa da yiyenler tarafından aldığınız övgüleri duyunca tüm yorgunluğunuzu unutturacak bir tarif. Bugün evde mantı yapıyoruz. Mantı Tarifi…

Deneyenlerin çok beğendiği farklı bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Siirt yöresine ait pırtıke çorbası içindeki ıspanaklarla tam bir besin deposu. Pırtıke…

Bu tarif farklı lezzet arayan, hem sunumu hem tadı harika olsun isteyenler için. Yapımı da oldukça pratik olan avunya mantısından…

Ege mutfağı kadar olmasa da bahar otlarıyla yapılan tariflere Trakya mutfağında rastlanır. Hatta göçmen kodlarıyla geniş bir Rumeli mutfağında da…