Meze Çeşitleri

Antik Yunan’a ışınlanma şansımız olsa, sindirim sistemini düzenlemek için enginar yapraklarının tüketildiğine şahit olurduk. Şifa bitkisi olarak kabul edilen enginar,…

Kuru soğanı ve yoğurdu bir mezede buluşturmayı hiç düşünmediyseniz işte şimdi tam da zamanı. Üstelik bu güzelliğe bolca da sarımsak…

İftara gelecek misafirleriniz var, çok da az vaktiniz kaldı. Misafirlerinizi en iyi şekilde ağırlamak ve damaklarınızda şahane tatlar bırakmak istiyorsunuz.…

Tam yaz mezesi olan bu meze, çok farklı şekillerde de yapılıyor. Biz patlıcan ve biber kızartması ile yaptık. Sizler de…

Favori meze listenizde birinciliği ona kaptıracaksınız. Tahinli yoğurtlu patlıcan tarifi hem kolay hem de çok lezzetli. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık…

İzmir de yaşayan biri olarak lezzetli sakız enginardan yapılan anlatımı uzunca yapımı kolay sunumu şık ve görünümüyle beğeni aldığım ”enginar…

Ege kıyılarına doğru gittiğimizde orada kurulan sofraların hemen baş köşesinde bizi Girit ezmesi karşılıyor. Bu tarifin en güzel hallerinden, en…

Fırınlanmış patates püresi tarifi, akşam yemeği sofralarınızın yeni popüler üyesi olmaya geliyor. Tüm mutfaklarda, patatesin kullanıldığı tariflerin en popüleri patates…

Şimdi sizi gizli kalmış nefis bir tarifle tanıştırmak istiyoruz. Kendisi bahar aylarının market raflarında boy göstereni. Bol tuzla sevilerek yeneni.…

Aynı mezelerden bıktıysanız ve sofranız bir farklılık arıyorsanız, her zamanki gibi doğru yerdesiniz. Diyarbakır’ın kendine has ve lezzet pınarı mutfağından…