Hamur İşleri

Yörük kökenli enfes bir tarife hazır mısınız? Sıkma aslında ekmek yapımından sonra kalan hamurun incecik açılıp yağsız bir şekilde pişirilmesiyle…

Ramazan vakti yapılan yemekler, kurulan sofraların tadı, anlamı bir başka oluyor. Sevdiklerinize özenle hazırlayacağınız sofralara küçük dokunuşlar yapmak isterseniz, size…

Göçmenlerin pesmet dediği, kahvaltılarında hem tatlı hem de tuzlu bir şekilde tükettikleri, bu mayasız hamur kızartmasına bayılacaksınız. Her kahvaltınızda olsun…

Kurban bayramında hazırlayıp, keyfini uzun bir süre sürmek için dolaba attığımız kavurmaları yeniden sahneye alıyoruz. Bu kez onlardan hamuru çıtır…

Bazıları, köşedeki pastanenin enfes poğaça kokuları ile uyanır. Dayanamaz ve o sıcak lezzetlerden bir ısırık almak için kendini sokağa atar. Oysa…

Bildiğiniz malzemeler ile çabucak hazırlayıp, servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! Pratik peynirli poğaça tarifi ile sıcacık poğaçalar hazırlayıp, dilerseniz…

Yufka, kıymalı harç ve sarımsaklı yoğurt üçlüsünün birbirine ne kadar yakıştığını bilmeyenimiz yoktur değil mi?  Bu lezzete bir de cızırtısıyla…

Şöyle içinde ne olduğunu bilmediğimiz, kokusunu tahmin etme hakkımızın olduğu mis gibi bir turta gelse masanın ortasına… İçindeki malzemeyi sorsalardı,…

İster çaya, ister kahvaltıya, isterseniz ara öğün olarak afiyetle yiyebileceğiniz bu güzeller güzeli kıtır poğaçalar, hem yapılışının kolaylığı hem de…

O doyurucu taş fırın simitler karın doyurmaz her zaman. Krem peynirin sevdalısı olsa da onlar; çayın yanında daha çıtır, daha…