Kara ve Beyaz Lahana Sarması

Nasıl Yapılır?

1. Lahanaların sapları kesilir iyice yıkanır ve tuzlu suda biraz haşlanır.
2. Büyükçe bir kapta yıkanan pirince bütün malzemeler konularak iyice karıştırılır.
3. Haşlanan lahana yapraklarının orta damarları kesilir ve küçük parçalara ayrılır,Lahananın üzerine hazırlanan içten bir kaşıkla konulup dolma şeklinde sarılır.
4. Geniş, yayvan bir tencerenin dibine yırtık olan lahana yaprakları serilir.
5. Üzerine sardığınız lahanalar yerleştirilir, En üste tekrar kara lahana yaprağı serilir.
6. Biraz su konur ve istenirse üzerine sosu dökülür.Sarmaların üzerine düz bir tabak kapatılır. Tencerenin kapağı kapatılır orta ateşteki ocağa yerleştirilir.
7. Bir süre pişirildikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.