Kapuska seveninin kış gelir gelmez lahanasını alıp yaptığı, sevmeyenin de adını dahi duymak istemediği bir yemek.
Aslında Rus-Slav kökenli bir yemekmiş. Anlamı da Rusça'da lahana anlamına gelmekteymiş. Tabi biz mutfağımızda daha farklı bir şekilde pişirmeye başlamışız.
Kış aylarının vazgeçilmezi kapuska da iki detay çok önemli: Tereyağ ve acı. Eh neden kışın vazgeçilmezi olduğu şimdi daha iyi anlaşılmıştır sanırım. Tarife gelirsek...
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Lahanamızı dörde bölelim. Her bir parçasını ince ince doğrayalım ve bol su da yıkayıp süzgeçe alalım.
- Tenceremize yağlarımızı alalım ve etleri biraz kavuralım.
- Robottan geçirdiğimiz veya ince ince kıydığımız soğanlarımızı ekleyelim. Kavurmaya devam edelim.
- Suyunu süzdüğümüz lahanaları ekleyelim.
- Lahanaların üzerine salça, su, pulbiber ve tuzla hazırladığımız sosu dökelim ve tenceremizin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
- Lahanalar yumuşayınca yemeğimiz hazır. Afiyetler olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
