Pratik Beyti

Nasıl Yapılır?

1. Soğanı, kırmızı biberi ve yeşil biberi robottan geçirerek kıymaya ekliyoruz.
2. Tuz, toz biber ve karabiberi harmanlayarak iyice yoğuruyoruz.
3. Bir yufkayı tezgaha sererek ikiye katlıyoruz ve yanlardan hafif kıvırıp kıymamızı güzelce yufkaya yerleştiriyoruz.
4. Sıkıca sararak iki parmak kalınlığında kesiyoruz. Sonra diğer yufkayı tezgaha serip aynı işlemleri uyguluyoruz.
5. Kestiğimiz yufkaları yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz ve üzerilerine fırçayla zeytinyağ sürüp 180° fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
6. Üstü kızarınca fırından çıkararak servis tabağına diziyoruz.
7. Üstüne sarımsaklı yoğurdu ilave ederek ayrı bir tavada tereyağını eriterek domates ve salçamızı kavuruyoruz. Son olarak sosumuzu ilave ederek afiyetle yiyoruz.