Kandil Simidi

Yapımı oldukça basit ağızda dağılan kıyır kıyır gerçeğini aratmayan bir tarifle geldim. Kandil simidi tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 150 Gram Tereyağı
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Adet Yumurta
• 5 Yemek Kaşığı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Sirke
• 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 1 çay Kaşığı Mahlep
• 4 Su Bardağı Un

Üzeri için:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1/3 çay Bardağı Pekmez
• 1 çay Bardağı Su
• 1 çay Bardağı Susam
• 1 Yemek Kaşığı çörek Otu

Kandil Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tüm malzemeleri sırayla karıştırma kabına alıp yoğuralım. Cevizden biraz daha küçük parçalar alıp simit şekli verelim.
2. Önce pekmezli sulu karışıma bandırıp daha sonra susama bulayalım ve yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
3. Çörek otu olanı ise şeklini verip tepsiye dizelim ve üstüne yumurta sarısı/ pekmez karışımını sürelim.
4. Üstüne çörek otu serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.