Kış sebzelerinin en sevilenlerinden biri olan lahana, sarmasıyla, kapuskasıyla, turşusuyla ve daha nice yemek tarifiyle sofralarımıza sık sık misafir oluyor. Bugün ise onu salatada kullanıp bambaşka lezzet diyarlarına yelken açacağız.
Bildiğimiz lahana salatalarından olmayacak bu. Lahana yaprakları ızgara tavada bir güzel pişecek ilk olarak. Rokforlu enfes sos hemencecik hazır olacak, ızgara lahana yapraklarının arasındaki yerini alacak. Kırmızı elma, ceviz ve nar da hem tazelik hem doku katacak.
Haydi sizi mutfağa alalım!
Izgara Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Dilim Lahana
- 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Adet Kırmızı Elma
- 2 Yemek Kaşığı Ceviz
- 2 Yemek Kaşığı Nar
- 1 Dal Taze Kekik
Salata için:
- 1 Adet Limonun Suyu
- 2 Yemek Kaşığı Rokfor Peyniri
- 2 Yemek Kaşığı Sıcak Su
Sosu için:
Izgara Lahana Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lahana dilimlerinizi zeytinyağı ve tuzla ovun. Ardından sıcak ızgara tavada her yüzeyi hafif renk alana ve lahana yumuşamaya başlayana kadar pişirip kenara alın.
- Elmayı çok ince çubuklar halinde doğrayın ve limonlu soğuk suda bekletin. Sos için limon suyu, peynir ve sıcak suyu pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
- Servis için lahanaları tabağa yerleştirin, katmanlarının arasına sos gezdirin, elmaları süzüp kurulayın ve tabağa koyun. Son olarak nar taneleri, kavrulmuş ceviz parçaları ve taze kekik yaprakları serpip servis edin. Afiyet olsun.
