Islak kekin birçok çeşidi var, biraz brownie’yi andırır biraz da damla çikolatalı kakaolu keki. Ama ıslak kek tarifinde onu diğerlerinden özel kılan farklılıklar vardır. Islak ıslak servis edilen, ağızda eriyen, en sevilen kek tariflerinden biridir o.
Bu halini ise muhteşem sosuna borçludur. Nefis kakaonun, süt ve şeker ile birleşiminden oluşan ıslak kek sosuna bitter çikolata ekleyerek farklı bir boyuta geçmesini sağladık diyebiliriz.
Kekin üzerine döküldüğü andan itibaren içine işlemeye başlar ve işte o andan itibaren ortaya karşı konulamaz bir lezzet çıkar!
Bu tarifimizi bir top dondurma ile deneyin, sonra bize teşekkür edin. Buyrun mutfağa, şimdiden afiyetler olsun!
Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Büyük Boy Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
- 3 Yemek Kaşığı Kakao
- 1,5 Paket Kabartma Tozu
- 1,5 Su Bardağı Un
- 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 3 Su Bardağı Süt
- 1/2 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
- 3/4 Su Bardağı Toz şeker
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
- 50 Gram Bitter çikolata
Sosu İçin:
Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtalar ve toz şekeri, derin bir karıştırma kabında bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
- Süt ve ayçiçek yağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Kalan kek harcına, elenmiş un, kakao ve kabartma tozunu ekledikten sonra spatula ile karıştırma işlemini sürdürün.
- Kek kalıbını ayçiçek yağı ile güzelce ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını içine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız ayarlı fırının orta rafında 30-35 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
- Kek pişerken sosu hazırlayın. Tüm sos malzemelerini bir tencereye alın ve soğukken karıştırın, sonrasında ocağa alın bir taşım kaynatın. Sosun 1/3’ünü ayırıp içine bitter çikolatayı ilave edin, karıştırın.
- Pişen keki fırından alın ve 10 dakika ilk sıcaklığını atması için bekletin. Süre dolunca dilediğiniz boyutta dilimleyin ve çatal ile dilimlerin üzerinde delikler açın.
- Önce bitter çikolatasız sosu her tarafına eşit gelecek şekilde dökün ve yarım saat sosu çekmesi için bekletin. Daha sonra bitter çikolatalı sosu dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar keki dinlendirin.
- Nefis ıslak kek hazır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
