Çocukluğumuzun ilk tatlısıydı muhallebi. Bazen annelerimiz içerisine irmik koyar, onu daha besleyici hale getirirlerdi. O zamandan damaklarımız bu çok hafif ve lezzeti mutlu eden tada alışkın. Gelin şimdi birkaç minik dokunuşla lezzetlendirelim, irmikli muhallebi tarifi hazırlayalım. Bildiğimiz klasik tatlıya iki malzeme daha ekleyerek lezzetine lezzet katalım. Karşınızda sütlü tatlıların en hafiflerinden biri olan, çok sevilen nefis mi nefis irmikli muhallebi tarifimiz!
”İrmikli muhallebi nasıl yapılır?” sorunuza da yanıt olan bu tarifin içerisinde farklı olarak vanilya ve tereyağı da mevcut. Bu iki malzemeyi de irmikli muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra içerisine ilave ediyoruz. Böylelikle tereyağı, muhallebinin sıcağında eriyerek bambaşka bir doku ve lezzet veriyor. Bazen irmikli muhallebilerde tatsız olma problemi yaşanabiliyor. Bu soruna çare ise içerisine bolca vanilya ilave etmek. Karşınızda nişasta, un kullanmadan tam kıvamında pişen irmikli muhallebi tarifimiz!
İrmikli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Litre Süt
- 9 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 9 Yemek Kaşığı Irmik
- 2 Paket Vanilya
- 1 Tatlı Kaşığı Oda Sıcaklığında Tereyağı
İrmikli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Bir tencereye sütü alın ve üstüne irmikle toz şekeri ekleyin. Bir çırpma teli yardımı ile güzelce karıştırın.
- Ocağın altını açın ve koyulaşana dek sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika kadar daha pişirin ve ocağın altını kapatın. İçine vanilini ve tereyağını ekleyin, karıştırdıktan sonra kuplara bölüştürün.
- Oda ısısında soğuduktan sonra 1-2 saat de buzdolabında bekletin ve üstlerini Antep fıstığı, damla çikolata ile süsledikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
