Portakallı İrmik Tatlısı

Meslek icabı diyet yapan diyetisyen Melis Zorgör, Yemek.com için yazdı.
Hafta sonu ailemin yanına Balıkesir’e gidince yemek masasının üzerinde tepside bir güzel gördüm. Annemin gözleri parladı. ‘Bak bu çok güzel bir tatlı ben yaptım ama sen yapmışsın gibi paylaş’ dedi. Babam fotoğraflarını ben gelmeden çekmiş bile. Bana da sadece Yemek.com’a yollaması kaldı. Aslında bir Şengül-İbrahim Zorgör ortak yapımı portakallı irmik tatlısı.

Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Litre Yarım Yağlı Süt
• 1 Su Bardağı Irmik
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Adet Rendelenmiş Portakal Kabuğu
• 1/2 Adet Taze Sıkılmış Portakal Suyu
• 1 Paket Vanilya
• 2 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Hindistan Cevizi

Servisi için:

• 1 Su Bardağı Ince çekilmiş Ceviz Içi
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın

Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yarım yağlı süt, irmik ve toz şekeri derin bir tencereye aktarın. Orta ateşte, aralarda karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
2. Kıvam almaya başlayan tatlıya rendelenmiş portakal kabuğu, taze sıkılmış portakal suyu, vanilya ve rendelenmiş Hindistan cevizini katıp tatlıyı 2-3 dakika daha pişirin.
3. Ocaktan aldığınız tatlı karışımını, ıslatıp fazla suyunu aldığınız fırın kabına dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
4. Kıvam alması için buzdolabında en az 30 dakika kadar beklettiğiniz tatlıyı, dilimledikten sonra tarçın ve ince çekilmiş ceviz içi ilavesiyle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.