Çorbalara, soslara, ana yemeklere ve pilavlara hem tadı çok yakışacak hem de tüketenlerin bağışıklık sistemlerini güçlendirecek enfes bir tarif; ilikli kemik suyu tarifi! Haydi sizi bu enfes ilikli kemik suyu tarifi için mutfağa alalım. Şifa olsun!
İlikli Kemik Suyu Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Ilikli Kemik
- 3 Yemek Kaşığı Sirke
- 2 Adet Büyük Boy Havuç
- 1 Adet Kabak
- 2 Adet Defne Yaprağı
İlikli Kemik Suyu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kabın içerisine ilikli kemikleri alın.
- Üzerini geçecek kadar su ve iki yemek kaşığı sirke ekleyin ve 30 dakika sirkeli su içinde bekletin.
- Daha sonra derin bir tencereye alarak, yine üzerini geçecek kadar su doldurun ve bir yemek kaşığı sirke ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın, orta ateşte pişirmeye başlayın.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 8-9 saat kaynatın. Kaynama esnasında üzerinde oluşan köpükleri bir tahta kaşık yardımıyla alın.
- Sebze ve baharatlarını, tencerenin altını kapatmaya bir saat kala koyun.
- İlikler iyice eriyip kemiklerin içinden çıktıktan sonra, tencerenin altını kapatın.
- Kemik suyunu isterseniz küçük plastik bardaklara ya da buzluk poşetlerine koyarak buzluğa alın.
- Daha sonra, kullanmak istedikçe buzluktan çıkarıp kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
