Ihlamurlu Sütlaç Malzemeleri
- 5 Su bardağı süt
- 1 Su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 10 gram ıhlamur
- ¼ Su bardağı pirinç
- 1 Çay bardağı pirinç unu
- 1 Su bardağı kabuklu fındık (kırılmış)
- 5 gram tarçın
Ihlamurlu Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Sütün tamamını çift tabanlı bir tencerenin içerisine boşaltın ve 10 gram ıhlamuru sütün içerisine koyun
- Bir başka tencerede pirinci haşlayın ve haşladığınız pirinci bir kabın içerisine koyup, bir kenarda bekletin.
- Bir başka kabın içerisinde şeker ve yumurtayı koyup, birlikte beyazlayana kadar çırpın.
- Çırptığınız şeker ve yumurta karışımını sütün bulunduğu tencereye boşaltın ve iyice karıştırın.
- Tencereyi orta seviye ateşe koyun ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışım kaynamaya başladığında, bir süzgeç yardımı ile kaynayan karışımı başka bir tencereye boşaltın ve süzülmüş karışımınızı o tencerede kaynatmaya devam edin.
- Önceden hazırladığınız 1 çay bardağı pirinç ununu yarım çay bardağı su ile yoğunlaşana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız pirinç ununu karışımın içerisine ekleyin ve çırpma teli ile iyice yedirin.
- Son olarak haşlanmış pirinçleri de bir kepçe ile karışıma ekleyin ve biraz daha kaynatın.
- Tencerenin altını kapatarak sütlacınızı kaselere boşaltın.
