Bu tarif her ne kadar rafine şekersiz bir cheesecake tarifi olsa da her zamanki alışık olduğumuz tattan çok da uzak değil. İçinde krema bulunmadığı için kalorisi de düşük sağlıklı bir cheesecake alternatifi. Yapımı da oldukça basit. Deneyin pişman olmayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık.
Fit Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 3/4 Su Bardağı Yulaf Ezmesi
- 3 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Yağı
- 3 Yemek Kaşığı Bal
Tabanı İçin:
- 1 Adet Yumurta
- 1 Yemek Kaşığı Yulaf Unu
- 2 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Labne
- 2 Yemek Kaşığı Bal
Dolgusu İçin:
- 5-6 Adet çilek
- 10-12 Adet Böğürtlen
- 2 Yemek Kaşığı Bal
- 1/2 Kahve Fincanı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Buğday Nişastası
Üzeri İçin:
Fit Çilekli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tabanı için yulafları un haline getiriyoruz veya hazır yulaf unu da kullanabilirsiniz.
- İçine önceden eritilmiş Hindistan cevizi yağı ve balı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Kalıplara bu karışımı koyup iyice sıkıştırıyoruz, yoksa kalıptan çıkarırken dağılabilir. Biz bu tarif için mini muffin kalıpları kullandık.
- Dolgusu için yumurta ve balı çırptıktan sonra yoğurt ve labneyi ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Tabanın üzerine bu karışımı döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Bizim kalıplarımız minik olduğu için pişmesi kısa sürdü ancak büyük kalıplar kullanırsanız pişmesi daha uzun sürecektir.
- Üzerindeki sosu için ise böğürtlenleri ve çilekleri (minik minik doğrayın) bir tavaya alıp üzerine ayrı bir yerde su ile karıştırdığımız nişastayı ekliyoruz.
- Sos kıvam alıncaya kadar kaynatıyoruz.
- Sosun kıvamı sizin için önemli değilse nişasta kullanmadan da yapabilirsiniz.
- Ocaktan almadan önce balı da eklediğimiz sos hafif ılıkken, fırından çıkmış ve soğumuş cheesecakelerin üzerine ekliyoruz.
- Buzdolabında en az 1 gece dinlendirmenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun.
