Her lokmada fındık bombardımanına hazır olun. Bir başladı mı kaç tane yediğinizi sayamayacağınız fındıkkıran her haliyle sizi büyüleyecek.
Fındıkkıran Tarifi İçin Malzemeler
- 85 Gram Tereyağ
- 130 Gram Hindistan Cevizi Unu
- 1 Adet Yumurta
- 1/2 çay Kaşığı Saf Vanilya Tozu
- 2 Yemek Kaşığı Agave şurubu
- 1 Su Bardağı çifte Kavrulmuş Fındık
Hamuru için:
- 250 Mililitre Süt
- 1/2 çay Kaşığı Saf Vanilya Tozu
- 2 Tatlı Kaşığı Hindistan Cevizi Yağı
- 1 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Unu
- 4 Yemek Kaşığı Agave şurubu
- 3 Tatlı Kaşığı Fındık Ezmesi
- 2 Tatlı Kaşığı Labne
Üst kreması için:
Fındıkkıran Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce kremadan başlıyoruz, derin bir tavanın içinde labne hariç tüm malzemeleri ekleyip tel çırpıcıyla çırpıyoruz. Ocağa alıp karıştırmaya devam ediyoruz.
- Kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakıyoruz, arada karıştırıp kabuk tutmaması için. Soğuduktan sonra labneyi ekleyip rondoda çekiyoruz.
- Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kapta bir araya getirip yoğurmaya başlıyoruz. Hamur kıvam aldıktan sonra toparlayıp streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Çıkardıktan sonra merdane yardımıyla düzeltiyoruz. Hamur 2 cm kalınlığına gelince tartolet kalıbı yardımıyla hamuru kesip kalıba elimizle bastırıyoruz şekil alması için.
- Bu ölçülerden 6 tane tartolet çıkıyor. Hepsine çatalla delikler açıyoruz fırında kabarmaması için.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim. Fırından çıkarınca soğumasını bekleyip kalıptan çıkaralım.
- Üst kremayı kaşık yardımıyla tartoletlere yerleştirelim. Üzerini fındık kırıklarıyla süsleyelim. Afiyet olsun.
