Patatesin her halini seviyoruz kızartması, böreği, fırınlanmışı, haşlaması .. ve sayamayacağımız kadar çeşidi olan mutfakların olmazsa olmazı. Şöyle birşey de var ki közlenmiş patatesin tadını hiçbiri tutamaz …
Patates ve o güzelim malzemeleri birleştirince vazgeçilmez bi tat çıkıyor ortaya.
Evde Kumpir Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Büyük Boy Patates
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1 çay Bardağı Mısır
- 7-8 Adet Kornişon Salatalık Turşusu
- 1 Kase Garnitür Salatası
- 1/2 çay Bardağı Yeşil Zeytin
- 1/2 çay Bardağı Siyah Zeytin
- 10-15 Dilim Sucuk
İç Malzemesi İçin:
Evde Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce patateslerimizi yıkayıp, kurulayalım. 200 derece fırında yaklaşık 2 saat pişirelim.
- Patateslerimiz pişerken sucuklarımızı küp küp doğrayıp yağsız tava da pişirelim.
- Sucukları bi kenera alıp, bi tatlı kaşığı karışık salçayı tavada su ile açıp üzerine sucukları bırakalım kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
- Zeytinlerimizi ve kornişon turşumuzu küçük küçük doğrayalım.
- Garnitürlerimizi tuz ve tatlı ev yoğurdu ile karıştıralım (dilerseniz kendiniz hazırlayabilir veya garnitürleri hazır alabilirsiniz).
- Pişen patateslerimizi fırından alıp bi bıçak ile arasını açalım (bu işlemi patates sıcakken yapmamız gerekiyor o yüzden elimizi yakmamaya dikkat edelim).
- Bi tatlı kaşığıyla patateslerin içlerini karıştıralım. Tereyağı ve kaşarlarımızı eşit bi şekilde patateslere paylaştırıp hızla karıştıralım ve eritelim.
- Sırasıyla önce soslu sucuklarımızı, mısır, zeytin, kornişonları yerleştirelim en üste garnitür salatamızı da koyarak kumpirimizi tamamlayalım. Bekletmeden yemenizi öneririm. Afiyet olsun…
