Lazanyaya alternatif olarak etsiz ve patlıcanlı yapmayı hiç denediniz mi? Eriyen peynir ve domates sosu arasında çıtır çıtır ağza gelen patlıcanlar...İddia ediyoruz orijinal lazanyaya rakip olabilecek lezzette bir tarif. Üstelik sağlıklı da çünkü patlıcanları da fırında kızartıyoruz.
Reklam
Malzemeler
Patlıcan için
Un karışımı için
Sosu için
Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları ince dilimler halinde doğrayalım. Un baharat karışımına bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Dilimlerin üzerine fırça ile zeytinyağı sürelim.
- Rendelediğimiz dil peynirini patlıcan dilimlerinin üzerine serpelim.
- 200 derecede 10 dakika pişirelim. Fırından tepsiyi çıkarıp spatula ile patlıcanların diğer yüzünü çevirelim.
- Aynı şekilde dilimleri yağlayıp peynir serptikten sonra 10 dakika daha pişirelim.
- Sosu hazırlamak için tavada zeytinyağını ısıtalım.
- Doğradığımız biberleri ısınan yağa ekleyip soteleyelim.
- Domatesleri de kabuklarını soyup doğrayalım.
- Biberler yumuşayınca domatesleri ve salçayı da ilave edelim.
- Baharatları ve suyu da ekleyip sosumuzu pişirelim.
- Fırın kabımızın tabanına sosumuzun üçte birini yayalım.
- Üzerine bir kat patlıcanlarımızı koyalım. Bir sonraki kata da mozzarella ve rendelenmiş peynir serpelim. Bu işlemi üç kere daha yapalım.
- Alttan üstte doğru sos-patlıcan-peynir-sos-patlıcan-peynir-sos-patlıcan-peynir şeklinde katlar olmalı.
- 200 derecede 15 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
