Sebzeleri az yağda soteleyerek hazırladığımız hafif ve çok nefis bir salata... Salata olsa da lezzeti öğün yerine geçecek güçte... Erişteli yoğurtlu sebze salatası tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Reklam
Malzemeler
Salata için
Sosu için
Üzeri için
Nasıl Yapılır?
- Kabakların dışına soyacakla çizikler atılır. Havuçlar soyulur. Kırmızı biberler temizlenir.
- Hepsi jülyen doğranır. Sıvı yağda azar azar tuzlayarak yumuşayana kadar sotelenir. (kabak-havuç-kırmızı biber sırası olarak)
- Mısır bir süzgeçe alınıp süzülür. Kornişon turşu minik jülyen doğranır.
- Erişte haşlanır ve süzülür. Dereotu ince kıyılır. Sebzeler soğumaya bırakılır.
- Yoğurt mayonez sarımsak ve tuz çırpılır. Sebzeler ve erişteyle karıştırılır. Servis tabağına alınır.
- Uygun bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Ceviz parçaları ve kırmızı toz biber eklenir. 1-2 dakika karıştırdıktan sonra kapatılır.
- Soğuyunca salatanın üzerine gezdirilir. Servise hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
