Çıtır çıtır dokusuyla favoriniz olacak el açması tavuklu börek tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.
El Açması Tavuklu Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Su Bardağı Un
- 1,5 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 3 Adet Tavuk Göğsü
- 2 Adet Orta Boy Soğan
- 150 Gram Kaşar Peyniri
- 1 Adet Yumurta Sarısı
El Açması Tavuklu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce bir kapta un, su ve tuzu karıştırıp yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzu hazırladıktan sonra kabımızın üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 1 saat dinlendiriyoruz.
- Hamurumuz dinlendikten sonra tezgaha alıyoruz. Limon büyüklüğünde bezeler kesiyoruz.
- Bezelerimizi merdane yardımıyla tabak altı büyüklüğünde açıyoruz. Üstlerini ve altlarını güzelce sıvı yağ ile yağlayıp, tepsimize üst üste koyuyoruz. 15 dakika bekletiyoruz.
- Bezeleri tezgaha alıp incecik olana kadar elimizle açmaya başlıyoruz.
- İç malzemeyi hazırlamak için tavuk göğsünü küp küp doğrayıp soğan ile birlikte kavuruyoruz. İstediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
- Hazırlanan iç malzemesini hamura yayıyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz ve elimizle sarmaya başlıyoruz. Her bir bezemizi bu şekilde hazırlayıp tepsimizin içerisine koyuyoruz.
- Sonra böreğimizin üzerine yumurta sarısı sürüyor ve susam döküyoruz. Önceden 200 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımızda 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
