Yıllar önce Antalya’ya gittiğimde tatma fırsatı bulduğum, yapımı çok basit bir tarifle karşınızdayım. Cive tarifi, sizleri bekliyor.
Cive Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Büyük Boy Domates
- 1 Kahve Fincanı Pirinç
- 2 Diş Sarımsak
- 4-5 Yaprak Fesleğen
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1/2 Kahve Fincanı Zeytinyağı
- 1/2 Yemek Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 4-5 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Kırmızı Biber
Cive Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce domatesin kabukları soyulur, küçük küçük doğranır.
- Tencereye toz biber, doğranmış domates ve biberler, zeytinyağı ve tereyağı koyulup ateşe alınır.
- Domatesin suyu çıkınca pirinç ve tuz ilave edilir.
- Bir su bardağı da su eklenip hızlı ateşte 15 dakika pişirilir.
- Söndürmeye yakın sarımsaklar ve fesleğenler eklenir. Afiyet olsun.
