İspanyol cheesecake, burnt cheesecake, ya da alışa gelmiş adıyla San Sebastian cheesecake. Dillerden düşmeyen son dönemlerin popüler lezzeti. İçi kremamsı, dışı yanık…
Tam kıvamında, çok lezzetli. Lafı daha fazla uzatmadan haydi başlayalım.
Burnt Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 1200 Gram Tam Yağlı Beyaz Peynir
- 200 Gram Krema
- 40 Gram Un
- 400 Gram şeker
- 5 Adet Yumurta
- 2 Paket Vanilin
Burnt Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tam yağlı taze peynir, krema ve şekeri düşük devirde mikserle çırpıyoruz.
- Spatula ile alt üst yaparak peynirin topak kalmasını engelleyebilirsiniz.
- Un/ nişasta ve vanilini ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
- Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın.
- Pişireceğiniz kalıba çift kat yağlı kağıt yapıp karışımı süzerek ekleyin.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Fırını kapatıp içerisinde 10 dakika bekletin.
- Fırından çıkartıp oda sıcaklığında ılıtın. 1 gece dolapta dinlendirin.
- Ertesi gün 8 eşit parçaya bölüp servis edin. Afiyet olsun.
