Böğürtlenli Muffin

Herkese merhaba! Bugün, çok sevdiğim ve çok kolay bir kek tarifini paylaşıyorum. Aslında kendisi Starbucks’ın verry berry muffin’ine çok benzer. Eğer seviyorsanız bu muffin tarifini mutlaka denemelisiniz. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz kolay bir tatlı tarifi çünkü.
Böğürtlenli kek tarifini deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Tarifin detaylı videosunu aşağıdan izleyebilirsiniz:

Böğürtlenli Muffin Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1/2 Su Bardağı Mısır Nişastası
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilin
• 1 Kase Böğürtlen

Crumble (kırıntı hamuru) için:

• 25 Gram Soğuk Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 1 Yemek Kaşığı Pudra şekeri

Böğürtlenli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce 1 su bardağı sütün içine 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip 15-20 dakika bekletin.
2. Süt beklerken kırıntı hamurunu yapabilirsiniz. 25 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı pudra şekerini parmak uçlarınızla sıkarak bir araya getirin. Hazırladıktan sonra kenara alıp keki yapmaya başlayabilirsiniz.
3. Kek için yumurtalar ile şekeri yumurtaların rengi açılana kadar iyice çırpın. Ardından bekleyen sütü ve sıvı yağı ilave edin. Son olarak kuru malzemeleri de eleyerek karışıma dahil edip yavaşça karıştırın.
4. Kek harcı hazır olduğunda yağlayıp unladığınız muffin kalıbına harcı paylaştırın. (Benim kullandığım kalıp ile 14-16 tane muffin çıkıyor. Videoyu izlemenizi tavsiye ederim.)
5. Kek harcını paylaştırdıktan sonra her birinin ortasına bir tane böğürtlen batırın. 1 tane de bölerek üzerinde bırakın. Ardından hazırladığınız kırıntı hamurunu paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.