Pastanelerde sıklıkla rastladığımız klasik lezzetlerden biri beze. Fakat sadece sade veya renklendirilmiş halleriyle yiyebiliyoruz. Haydi gelin, biz farklı bir beze tarifi yapalım. İki beze arasına çikolata ve kaymak kıvamında bir kremaya kim hayır diyebilir ki? Hem görsel olarak hem de lezzetiyle size hitap edeceğine eminiz. Bu çıtır bezelerin arasındaki çikolata ve krema katmanı da tarife ayrı bir lezzet katıyor ve ortaya bezeviç çıkıyor!
Büyükçe sıktığımız mereng kreması fırında beze haline geliyor. Biz de onları eritilmiş çikolataya batırıp ardından krem şanti ile buluşturuyor ve iki beze arası muhteşem bir lezzet yaratıyoruz. Pastanelerde bile bulamayacağınız bezeviç tarifi için böyle buyurunuz!
Bezeviç Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Yumurta Beyazı
- 300 Gram Toz şeker
- 180 Gram Bitter çikolata
- 1 Paket Krem şanti
Bezeviç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta beyazlarını geniş bir kaseye alın ve mikser yardımıyla pamuk gibi kabarıp iyice beyazlaşıncaya dek çırpın.
- İyice beyazlaştıktan sonra şekeri azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Mereng kreması parlak hale geldiğinde hazır demektir.
- Hazırlamış olduğunuz mereng kreması harcını sıkma torbası aktarın. Tercihen yıldız şeklinde bir sıkma torbası ucu kullanın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisi üzerine 5-6 santimetre çapında olacak şekilde mereng kremasından sıkarak bezelerinizi hazırlayın.
- Isıtmış olduğunuz 100 derece fırında 55 dakika kadar bezeleri pişirin.
- Bezeler oda sıcaklığında soğurken, çikolatayı benmari usulü eritin ve krem şantiyi paketin üzerindeki yönergelere göre hazırlayın, krem şantinin çırptıktan sonra kaymak kıvamında olmasına özen gösterin.
- Bezelerin düz tabanını kaplayacak şekilde eritilmiş çikolatayla kaplayın ve çikolatanın oturması için 5 dakika buzdolabında dinlendirin. Tüm bezeler için bu aşamayı tekrar edin.
- Çikolata kaplanmış bezenin tabanına krem şanti sıkın ve başka bir beze alarak sandviç gibi birleştirin. Çikolatalı tabanlar kremalı harçla birleşecek şekilde bir bezeviç elde edin.
- Bezeleriniz bitene dek işlemi tekrar edin. Servis edene dek kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin.
