Ev yapımı granola barın tadını almış, sıkışık trafikte ve anlık açlık krizlerinde hayat kurtardığına şahit olmuştuk. Sevimli ve kısmen masum atıştırmalık tariflerine bir yenisini “ballı patlamış mısırı” ekliyor, soluğu mutfakta alıyoruz.
Haftanın filmi ne olsun?
Ballı Patlamış Mısır Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 Su Bardağı Mısır (cin Mısırı)
- 3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 1 Su Bardağı Fındık
- 1 Su Bardağı Esmer şeker
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Bal
- 2 Yemek Kaşığı Su
Ballı karameli için:
Ballı Patlamış Mısır Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ayçiçek yağını derin ve ince tabanlı bir tencerede kızdırın. Kuru ve taze durumda olan cin mısırlarını tencereye aktarın.
- Kapağını kapattığınız tencereyi aralarda sallayarak mısırları patlatın.
- Patlayan mısırları derin bir karıştırma kabına alın. Aralarda varsa patlamayan ve yanık mısır tanelerini tek tek ayıklayın.
- Mutfak robotunda iri parçalar halinde kıydığınız fındıkları, patlamış mısırlarla harmanlayın.
- Esmer şeker ve suyu küçük bir sos tenceresine alıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Şeker erimeye başladığında bal ve tereyağı kattığınız karışımı 5-6 dakika kadar pişirin.
- Ocaktan aldığınız ballı karameli, patlamış mısır ve fındık parçalarının üzerine gezdirin.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra ikili ya da üçlü şekillerde top top olan mısır patlaklarını sevdiklerinizle paylaşın.
