Balkabaklı Sufle Malzemeleri
- 2 kaşık şeker
- 400 gram balkabağı püresi
- 1 kaşık mısır nişastası
- 1/4 bardak süt
- 100 gram krem peynir
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 3 yumurta
- 1 yumurta beyazı
- 1/3 bardak şeker
Balkabaklı Sufle Nasıl Yapılır?
- Fırını önceden 170 derecede ısıtın.
- Sufle kaplarını yağlayın ve 2 kaşık şekeri kaplara eşit dağıtın.
- Bal kabaklarını orta ateşte pişirin ve püre haline getirin.
- Püreyi süt ve mısır nişastası ile iyice karıştırın ve kaynatın.
- Krem peyniri baharatlar ile karıştırın.
- Yumurta sarılarını da krem peynir ile karıştırıp iyice çırpın.
- Soğuyan püreyi yumurtalı karışım ile karıştırın.
- Yumurta beyazlarını 1/3 bardak şeker ile iyice çırpın.
- Köpük halini alınca püre karışımına ekleyin yavaşça karıştırın.
- Kaplara bölüştürün ve 30 dakika pişirin.
